Tagliatellele sunt fâșii delicate de paste, gustoase și lejere, ce se înfășoară una în jurul celeilalte, luând forma unui cuib.
Odată ce sunt puse în farfurie după fierbere, pastele își găsesc lejer locul într-o formă naturală și elegantă.
Forma le permite să se contopească perfect atât cu sosurile cele mai consistente, cât și cu cele rafinate, pe baza de pește și verdețuri.