Clătitele americane, cunoscute și ca „pancakes,” sunt un preparat delicios și pufos, popular la micul dejun în Statele Unite. Spre deosebire de clătitele subțiri europene, acestea sunt mai groase, datorită aluatului care conține praf de copt sau bicarbonat de sodiu, ingrediente ce le oferă o textură aerată. Se fac din ingrediente simple precum făină, lapte, ouă și zahăr, și sunt de obicei prăjite într-o tigaie până când capătă o culoare aurie. Se servesc de obicei cu sirop de arțar, unt, fructe proaspete sau chiar ciocolată, devenind astfel un desert versatil și irezistibil.
