Sosul pesto verde este un clasic al bucătăriei italiene, originar din regiunea Liguria, renumit pentru aroma sa proaspătă și vibrantă. Preparat din busuioc proaspăt, usturoi, semințe de pin (pinoli), parmezan, pecorino și ulei de măsline extravirgin, sosul este obținut prin pisarea acestor ingrediente într-un mojar. Pesto verde este ideal pentru a fi amestecat cu paste, dar este la fel de delicios ca topping pentru bruschette, în salate, sau ca sos pentru carne și pește, aducând un plus de savoare și prospețime fiecărui preparat.
