Vafe cu dovlecel și porumb, cu multe legume, pufoase și delicioase! Potrivite ca mic dejun, gustare sau de pus în pachețelul de școală.
Încă este cald afară și parcă tot nu îmi vine să deschid cuptorul zilele acestea. Așa că, de multe ori, sunt nevoită să improvizez gustări rapide, dar care să nu implice tâta efort și mai ales atâta cladură în bucătărie!
Ceea ce îmi place cel mai mult la vafele acestea, sau waffles sau goffre sau cum doriți să le spuneți, este faptul că se prepară repede și sunt foarte versatile! Pe lângă faptul că pot fi o alternativă sănătoasă la varianta vafelor dulci cu dulcețuri, ciocolată, ele pot avea nenumărate compoziții, în sensul că, le puteți combina cu diferite legume! În plus, puteți folosi și legumele care vă prisosesc în frigider, salvându-vă de la foodwaste!
În această rețetă, eu am optat și pentru porumb fiert. Dacă nu aveți porumb fiert, puteți folosi la fel de bine și porumb din conservă, doar să îl scurgeți bine. Dacă nu vă place porumbul, puteți folosi năut sau quinoa.
Am stabilit că puteți combina diferite legume în aceste vafe, vă rămâne doar să alegeți voi brânzeturile, căci și ele dau gust final vafelor. Apoi condimentele, ierburile aromatice. Dacă nu vă încumetați să puneți prea multe condimente, să știți că puteți jongla bine cu ierburile aromatice sau cu mărar și pătrunjel! Din nou, dacă aveți câteva fire de pătrunjel rămase prin frigider, nu vă sfiiți să le adăugați și pe ele, dau un plus de aromă!
Având atât de multe legume, 1-2 ouă sunt necesare că să lege toată această compoziție. În plus, avem nevoie și de făină, tot ca să lege compoziția și să dea textura vafelor la final. Aici nu e nevoie de foarte multă făină, însă trebuie adăugată. Eu am folosit făina de la Băneasa, căci se potrivește aici foarte bine!
Și nu în ultimul rând, ceea ce vă mai trebuie pentru aceste waffles: aparatul special pentru waffles! Sunt acum pe piață nenumărate firme care produc aparate de făcut waffles la prețuri decente, deci, dacă nu aveți așa ceva acasă, vă puteți achiziționa unul. Și chiar dacă nu aveți apparat de waffles, să știți că aceeași compoziție merge foarte bine și în tigaie. Puteți obține niște pancakes sărate la fel de bune!
