Supă de pui cu fidea scurtă

Pasul 1

Punem puiul la fiert în 2 litri de apă nesărată (cât să fie acoperit de apă) și îl lăsăm să fiarbă în jur de 15 de minute, la foc mediu.

Luăm spuma de câte ori va fi nevoie.

Pasul 2

După acest interval, adăugăm zarzavaturile curățate și spălate, lăsate bucăți întregi, un cățel de usturoi, boabe de piper și fierbem la foc mic-mediu.

Pasul 3

Pentru ca ceapă să rămână întreagă, o înțepăm cu 2 scobitori dintr-o parte în altă.

Continuăm să luăm spumă dacă această mai apare. Cu 5 minute înainte să oprim focul adăugăm sare.

Pasul 4

Când carnea și legumele sunt fierte luăm de pe foc și strecurăm supă.

Pasul 5

Pregătim fideaua pentru fiert.

O fierbem conform instrucțiunilor de pe pachet în supa strecurată. Cu riscul de a mă repeta, folosim doar supă și fidea pentru câte porții se servesc la masă respectivă.

Servim supa de pui cu fidea scurtă Băneasa fierbinte, cu puțin pătrunjel proaspăt tocat.

Poftă bună!