Spaghetti cu roșii coapte și burrata

Autor rețeță:
Teo's Kitchen

Rețetă

Gata în

25 min.

Porții

2

Paste din grâu dur All season Băneasa

Ingrediente

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri oțet balsamic
  • sare, piper, boia afumată
  • 2-3 căței usturoi
  • 400g roșii cherry
  • 160g Spaghetti grâu dur Băneasa
  • busuioc proaspăt
  • 2 bucăți burrata

Mod de preparare

Spaghetti cu roșii coapte și burrata – o ideea genială pentru prânz sau cină, gata în mai puțin de 30 de minute! Deși folosim puține ingrediente, preparatul nostru are foooarte multă savoare, că o vacanță in Italia!

La capitolul paste, am ales pentru rețeta de Spaghetti cu roșii coapte și burrata spaghetti din 100% grâu dur de la Paste Băneasa, preferatele noastre de ani de zile!

Pasul 1

Setăm cuptorul la 200°C; între timp pregătim roșiile. Într-un vas termorezistent, punem uleiul de măsline, oțet balsamic, usturoiul trecut prin presă, sare, piper, boia afumată după gust.

Puteți folosi și ierburi aromatice, în funcție de preferințe (oregano, busuioc, rozmarin, salvie). Amestecăm foarte bine, punem roșiile și amestecăm pentru a fi acoperite de sos. Dăm la cuptor 10 minute.

Pasul 2

În acest timp  fierbem pastele, în 2 litri de apă. Adăugăm pastele doar când apă clocotește și le fierbem conform timpului indicat pe ambalaj, pentru a fi al dente (8 minute).

Le scurgem, fără a le trece pe sub jet de apă rece, amidonul de pe paste ajutând foarte mult la “lipirea” sosului.

Pasul 3

După primele 10 minute de coacere, scoatem roșiile din cuptor, le apăsăm ușor cu o lingură de lemn și le dăm alte 10 minute la cuptor.

Pasul 4

Le scoatem din cuptor, adăugăm pastele și o mână de busuioc tocat mărunt. Amestecăm foarte bine. Fie scoatem pastele pe un platou, fie facem 2 porții individuale, punând în mijlocui fiecăreia câte o burrata. Garnisim cu extra busuioc proaspăt și stropim cu puțin ulei de măsline.

Vă promit că este o rețetă delicioasă, care va fi pe gustul tuturor și pe care o veți repeta muuuuult și bine în lunile ce urmează, mai ales vara, când apar roșiile noastre dulci și suculente. Pentru o variantă de post, pur și simplu omiteți burrata.

Să vă fie de cel mai bine!

Vezi Imagini cu Rețeta

Ai mai putea încerca și...

paste-cu-spanac-si-bacon-1
Rețetă

Gata în

20 min.

Porții

4

Rețetă

Gata în

30 min.

Porții

4