Salată cu paste și piersici

Pasul 1

Puneți pe foc o oală mare cu apă și o lingură de sare. Când apa a dat în clocot, adăugați pastele și amestecați bine. Lăsăți să fiarbă pentru 5 minute până ce pastele sunt al dente.

Scurgeți pastele de apă, treceți-le printr-un jet de apă rece, după care stropiți-le cu puțin ulei de măsline. Lăsați-le deoparte.

Pasul 2

Pregătiți dressing-ul: într-un bol amestecați uleiul de măsline împreună cu ierburile uscate și sucul de lămâie. Condimentați cu sare și piper.

Lăsați deoparte.

Pasul 3

Pregătiți piersicile: puneți pe foc un grătar la încins. Tăiați piersicile în felii așezați-le pe o farfurie, condimentati-le cu sare, piper și stropiți-le cu puțin ulei de măsline.

Când grătarul s-a încins, așezați feliile de piersici condimentate pe grătar, gătiți 2-3 minute pe fiecare parte.

Pasul 4

Pregătiți salata: într-o farfurie mare așezați salata rucola, peste ea turnați 2 linguri de dressing și amestecați bine. Peste salata condimentată adăugați pastele, biluțele de mozzarella, apoi piersicile.

La final presărați fistic tocat și busuioc proaspăt. Stropiți salata cu restul de dressing. Din loc în loc puneți mici picături de cremă de oțet balsamic.

Este o salată perfectă pentru vară, se pregătește rapid și este foarte colorată!

Un mod ideal de a încorpora și fructele în salatele nutritive!