Contact
- office@mpbaneasa.ro
- +40 21 232 2331
- Str. Răsăritului nr. 47, Buftea,România
ABONEAZĂ-TE
Intră în comunitatea Băneasa și rămâi la curent cele mai noi rețete și sfaturi ale specialiștilor noștri!
Pentru blat:
Pentru topping:
Prăjitură de ciocolată cu pere este perfectă pentru o zi de toamna, dar ce o face atât de perfectă sunt și ingredientele. De mult timp nu am fost atât de încântată de un produs, așa cum sunt în acest moment de făînă de la Băneasa. Am testat-o in tot felul de prăjituri, cozonaci, torturi și toate au ieșit pufoase și gustoase. În următoarele luni o să va tentez cu multe alte rețete de prăjituri pentru a va convinge cât de perfectă este această făină
VEDETA REȚETEI
Topim la baine marie untul cu 100 g ciocolată neagră și 100 g ciocolată cu lapte și 50 g zahăr.
Când s-au topit adăugăm mixând rapid gălbenușurile.
Adăugăm cele 2 tipuri de făină, praful de copt, esența de rom și cafeaua, amestecând până la omogenizare.
Batem albușurile cu restul de zahăr și zahărul vanilat până devin o spumă foarte tare. Încorporăm jumătate din cantitatea de albușuri în cea de ciocolată amestecând ușor, astfel încât să fluidizăm compoziția.
Adăugăm restul de albușuri și amestecăm foarte ușor de jos în sus.
Adăugăm 2 pere tocate cuburi de mărime potrivită tăvălite prin făină și restul de ciocolată neagră tocată la cuțit.
Amestecăm ușor, apoi turnăm aluatul într-o tavă cu pereți detasabili tapetată pe pereți cu ulei și făină, iar fundul acesteia cu hârtie de copt.
Putem să mai punem încă o pară tăiată felii subțiri (ce vor fi date prin făină).
Coacem prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45 minute, sau până trece testul cu scobitoarea.
Scoatem prăjitura pe un grătar și o lăsăm să se răcească.
Topim ciocolata pentru topping la baine-marie, apoi o amestecăm cu frișcă și o turnăm peste prăjitură. Când se întărește putem tăia felii și servi.
Poftă bună!
Intră în comunitatea Băneasa și rămâi la curent cele mai noi rețete și sfaturi ale specialiștilor noștri!
Acest site web folosește cookie-uri astfel încât să vă putem oferi cea mai bună experiență de utilizator posibilă. Informațiile cookie sunt stocate în browser-ul dvs. și îndeplinesc funcții precum recunoașterea dvs. atunci când reveniți pe site-ul nostru web și ajutarea echipei noastre să înțeleagă care secțiuni ale site-ului le găsiți cele mai interesante și utile.
Cookie-ul strict necesar ar trebui să fie activat în orice moment, astfel încât să putem salva preferințele dumneavoastră pentru setările cookie-urilor.
Dacă dezactivați acest cookie, nu vă vom putea salva preferințele. Aceasta înseamnă că de fiecare dată când vizitați acest site web va trebui să activați sau să dezactivați din nou cookie-urile.
Acest site web folosește Google Analytics pentru a colecta informații anonime, cum ar fi numărul de vizitatori ai site-ului și cele mai populare pagini.
Păstrarea acestui cookie activat ne ajută să ne îmbunătățim site-ul web.
Vă rugăm să activați mai întâi modulele cookie strict necesare, astfel încât să vă putem salva preferințele!
Acest site web folosește următoarele cookie-uri suplimentare:
Vă rugăm să activați mai întâi modulele cookie strict necesare, astfel încât să vă putem salva preferințele!