Pentru aluat:
Pentru topping (per tavă):
Nimic nu se compară cu farmecul unei pizza proaspăt scoase din cuptor, iar această variantă de pizza de casă arată cât de simplu este să obții un gust autentic chiar și în propria bucătărie. Blatul pufos și ușor crocant este realizat din Făină 650 Băneasa, o făină de grâu albă ideală pentru aluaturi care se frământă și se întind ușor, perfectă pentru blaturi de pizza, pâine sau focaccia. Obținută din grâu românesc de calitate superioară, această făină asigură o textură constantă și rezultate reușite de fiecare dată.
Procesul de preparare este simplu, iar rezultatul este delicios: după dospirea lentă, aluatul se întinde în foi subțiri și se unge cu pastă de roșii aromată, care adaugă prospețime și profunzime gustului. Urmează stratul de mozzarella rasă, care se topește frumos la cuptor, completat de bacon rumenit, șuncă de Praga, măsline negre și porumb dulce, pentru un mix armonios de arome și texturi.
Totul se coace la 200°C până când marginile devin aurii, iar brânza formează o crustă ușor rumenită, ce îmbie prin miros și aspect. Rezultatul este o pizza gustoasă, generoasă și ușor de personalizat, ideală pentru o cină în familie sau o seară relaxată cu prietenii.
Rezultatul este o pizza de casă gustoasă și versatilă, cu blat fraged, brânză topită perfect și un mix de gusturi care îți vor răsfăța, cu siguranță, papiele gustative. Simplă, dar plină de caracter, această rețetă îmbină tradiția gătitului acasă cu calitatea ingredientelor Băneasa – pentru momente savuroase împărtășite în familie.
Într-un vas mare, pune făina și sarea. Într-un bol separat, dizolvă drojdia proaspătă și zahărul în 150 ml de apă călduță. Lasă 5–10 minute până când drojdia se activează (devine spumoasă).Toarnă amestecul de drojdie peste făină și începe să frămânți. Adaugă treptat cei 500 ml de apă călduță, frământând constant până obții un aluat elastic și ușor lipicios. La final, încorporează uleiul de măsline și frământă câteva minute pentru omogenizare.
Acoperă vasul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit timp de 60 de minute, într-un loc cald, ferit de curenți de aer.
Presară puțină făină pe suprafața de lucru. Împarte aluatul în două părți egale. Întinde fiecare bucată în formă rotundă sau dreptunghiulară, potrivită pentru tavă. Așază foaia de aluat pe hârtie de copt, în tavă.
Unge uniform blatul cu pasta de roșii diluată. Presară mozzarella rasă, apoi adaugă baconul, șunca de Praga, măslinele și porumbul.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C. Coace timp de 30–35 de minute, până când blatul este auriu și brânza topită frumos. Taie pizza în felii egale și servește-o fierbinte. Opțional, poți adăuga sos de roșii, pesto sau usturoi după gust. Poftă bună!
