Penne cu somon și spanac

Pasul 1

Punem paatele la fiert. În acest timp călim ceapa tocată mărunt, apoi adăugăm usturoiul tocat fin.

Pasul 2

Spălăm spanacul și îl punem 10 secunde la călit cu ceapa și usturoiul, apoi stingem cu supă.

Acoperim cu un capac și lăsăm la foc mic în jur de 3-4 minute. În acest timp, pregătim somonul la grătar (în jur de 3 minute pe fiecare parte).

Lângă somon punem și roșiile cherry pe grătar.

Pasul 3

Punem smântâna (în care am dizolvat făină și am amestecat-o cu mascarpone) peste spanac, lăsăm la foc mic timp de 1-2 minute, apoi adăugăm somonul, asezonăm și piper și nucșoară proaspăt rasă.

Lăsăm la foc mic până devine un sos consistent și s-au îmbinat aromele.

Scurgem pastele, le punem în farfurii, apoi punem spacul cu somon peste ele. Decorăm cu roșii cherry coapte.

Poftă bună!