Contact
- office@mpbaneasa.ro
- +40 21 232 2331
- Str. Răsăritului nr. 47, Buftea,România
O supă cremă de roșii cu fidea, delicată și aromată, perfectă pentru zilele răcoroase. Preparată din roșii coapte, usturoi, ceapă și condimente, această supă este blenduită fin pentru o textură catifelată, apoi îmbogățită cu fidea pentru un plus de consistență. Se servește cu crutoane crocante și busuioc proaspăt, oferind un gust echilibrat între dulce, acrișor și savuros.
Supa cremă de roșii cu fidea este un preparat ușor și reconfortant, în care roșiile suculente se combină perfect cu fidea delicată. Fideaua subțire se fierbe în supă, absorbând aromele bogate ale roșiilor, oferind o textură fină și un plus de consistență.
Supa este cremoasă, dar cu bucăți de fidea care aduc un contrast plăcut la fiecare lingură. O mâncare rapidă, dar savuroasă, ideală pentru orice masă.
Începem prin a înjumătăți usturoiul și a tăia ceapa în 4 bucăți fiecare (puteți folosi și ceapă roșie în locul celei albe).
Scoatem cotorul roșiilor și așezați-le într=o tavă, împreună cu ceapa și usturoiul. Puneți sare deasupra și puțin ulei de măsline, iar pentru savoare, puțin oțel balsamic alb. Adăugăm și puțin zahpr pentru a tăia din aciditatea dată de roșii.
Dăm totul la cuptor (195 de grade Celsius).
După ce s-au copt, turnăm toate legumele într-un blender și le mixăm foarte, foarte fin, până obținem consistența unei paste.
Adăugăm smântâna vegetală și turnăm compoziția într-o oală.
Într-o oală cu apă și sare, fierbem fideaua conform timpului indicat pe ambalaj. După ce a fiert, așezăm fideaua într-un castron, peste care turnăm supa cremă de roșii.
Punem deasupra și câteva cubulețe de brânză fină de capră și câteva frunze de pătrunjel verde. Supa este gata și vă garantăm că este delicioasă!
Poftă bună!
