Azi nu punem la fiert apă cu sare, azi nu scurgem pastele, azi nu facem sosuri complicate și mai ales…nu avem de spălat decât un singur vas!
De ce? Pentru că azi pregătim rețeta de Paste rapide de post – o rețeta colorată, hrănitoare și plină de legume delicioase!
Noi pregătim rețeta în varianta de post, dar o puteți personaliza foarte ușor, dacă doriți să folosiți carne. Puteți prăji cubulețe de bacon sau carne de pui o dată cu legumele și puteți adăuga la final parmezan, brânză feta, mozzarella sau burrata.
Parmesanul este foarte ușor de înlocuit cu fulgii de drojdie inactivă sau “parmezanul vegan” cum sunt ei numiți.
Ce legume mai puteți adăuga în rețeta de paste rapide de post? Boabe de porumb, mazăre sau soia edamame, puteți folosi ciupercile preferate, proaspete, congelate sau din conservă, cubulețe de morcovi, boabe de fasole sau năut, bine scurse din conservă.
Este o rețetă economică, pe care o puteți personaliza în funcție de ingredientele pe care le aveți la îndemână în frigider sau în cămară.
Supa de legume se pregătește foarte ușor: fierbem zarzavatul (morcovi, țelină, păstârnac, rădăcina de pătrunjel) în apă cu sare, până legumele sunt fierte și avem o supă concentrată. Scurgem legumele din supă și păstrăm supa la frigider sau la congelator, în pungi închise ermetic, până la folosire.
