PASTE GRATINATE CU ȘUNCĂ ȘI DOVLECEI
Astăzi vă ărezentăm o rețetă perfectă pentru prânz sau cină. Sunt ușor și simplu de făcut; crocante la exterior și cremoase la interior, aceste paste cu șuncă și dovlecei sunt extraordinar de gustoase. Sunt sățioase, cu ingrediente simple, fără sosuri complicate.
Puteți înlocui cașcavalul cu alte brânzeturi ce se topesc (gouda, emmentaller, mozarella).
Puteți folosi orice tip de dovlecel vă place sau pe care îl aveți deja în casă.
Găsiți mai jos totți pașii necesari pregătirii pastelor gratinate la cuptor cu șuncă și dovlecei.
Într-o oală, puneți apă la fiert cu puțină sare. Tăiați felii dovleceii în felii groase de 1cm, apoi în cuburi de mărime medie.
Aceștia își vor micșora volumul după gătire.
Încingeți uleiul de măsline, apoi așezați la prăjit. Lăsați-i până s-au rumenit, apoi adăugați usturoiul dat prin presă. Lăsați pe foc pentru aproximativ 30 de secunde. Presărați jumătate din cantitatea de pesmet și lăsați cpână s-a prăjit și acesta.
Când apa a dat în clocot, puneți pastele la fiert. Fierbeți-le conform timpului indicat pe ambalaj.
Într-un bol, bateți două ouă cu sare și piper. Adăugați smântâna pentru gătit și amestecați până se omogenizează.
Tăiați șunca cuburi cât mai mici, apoi preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Ungeți un vas termorezistent cu unt și presărați pesmet. Așezați un strat din cantitatea de paste bine scurse, iar peste acestea puneți felii de cașcaval, apoi șunca și jumătate din cantitatea de mozarella.
Presărați jumătate din cantitatea de parmezan. Puneți dovleceii, distribuindu-i uniform. Acoperiți-i cu felii de cașcaval și apăsați ușor pentru ca toate straturile să se lipească între ele.
Puneți restul de paste și turnați smântână cu ouă în așa fel încât să acoperiți toată suprafața.
Presărați mozarella și parmezan, apoi dați vasul la cuptor.
Coaceți pentru 20 de minute sau până s-au rumenit ușor la suprafață.
Lăsați pastele gratinate timp de 5 minute să se odihnească, apoi presărați puțin pătrunjel tocat ca decor.
Rețeta de paste gratinate la cuptor cu șuncă și dovlecei este gata! Au ieși cremoase și extrem de gustoase!
