Paste cu chiftele și sos

Pasul 1

Începem prin a pregăti chiftelele.

Într-un bol, puneți carnea peste care adăugați sare și piper, usturoiul (zdrobit în prealabil), pesmetul, parmezanul ras, oregano proaspăt și parmezanul ras.e

Amestecați toată compoziția până se omogenizează.

Pasul 2

Din această compoziție, luați bucăți mici și modelați-le sub formă de chifteluțe.

Încingeți 4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și gătiți chifteluțele pe toate părțile, până se rumenesc.

Scoateți-le pe o farfurie și lăsați-le deoparte.

Pasul 3

În acest moment putem începe să pregătim sosul de roșii.

Încingeți ulei de măsline într-o tigaie și adăugați usturoiul și rozmarinul tocate mărunt. Gătiți pentru un minut, iar ulterior adăugați sosul de roșii.

Condimentați cu sare și piper, amestecați energic și șăsți să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 5 minute.

Puneți chifteluțele gătite peste sos și amestecați bine. Lăsați să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 10 minute.

Între timp, pregătiți pastele.

Pasul 4

Puneși pe foc o oală plină cu apă și o lingură de sare. În momentul în care apa a dat în clocot, adăugați pastele. Fierbeți-le conform timpului indicat pe ambalaj.

Scoateți pastele și adăugați-le imediat în tigaia cu chiftele și sos împreună cu un polonic din apa în care au fiert pastele.

Amestecați totul foarte bine și lăsați să se gătească pentru 1/2 minute.

Pasul 5

Scoateți pastele pe farfurii și presărați puțin busuioc proaspăt.

Puteți adăuga la final și puțin parmezan ras.

Poftă bună!