Fusilli în sos alb este una dintre acele rețete care aduc bucurie la masă prin simplitate, culoare și gust desăvârșit. Este un preparat cremos, aromat și reconfortant, perfect pentru serile în care se dorește o masă rapidă, dar plină de savoare. Textura sa fină și combinația de arome îl transformă într-un fel de mâncare pe placul tuturor – copiii îl adoră pentru aspectul vesel și gustul blând, iar adulții pentru echilibrul rafinat dintre ingredientele cremoase și notele ușor sărate de bacon rumenit sau legume.
Adevărata reușită a rețetei stă în alegerea pastelor potrivite. Fusilli din gama Trafilata al Bronzo Băneasa sunt realizate printr-un proces tradițional italian, folosind matrițe din bronz care conferă pastelor o textură ușor poroasă. Această suprafață specială permite sosului să adere perfect, oferind un preparat omogen, în care fiecare spirală de fusilli este acoperită uniform de cremă.
Sosul alb, catifelat și plin de aromă, reunește smântână de gătit, parmezan, usturoi și legume sotate, creând un gust bogat și echilibrat. Totul este gata în 35 de minute, iar rezultatul este o farfurie de paste delicate, care aduce confort, aromă și un strop de eleganță în orice zi a săptămânii.
Într-o oală mare pune la fiert 4 litri de apă cu sare. Când clocotește, adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce s-au fiert, scurge-le și lasă-le deoparte.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și prăjește baconul până devine auriu și crocant. Adaugă ceapa și ardeii tăiați cubulețe, apoi lasă-le să se înmoaie și să devină sticloase.
Pune usturoiul trecut prin presă și porumbul dulce, amestecă și mai lăsă totul încă puțin pe foc. În continuare, adaugă sare, piper, oregano și busuioc după gust.
Lasă preparatul să fiarbă, la foc mic. Când începe să clocotească adaugă feliile de brânză topită. Pune capacul pentru 2 minute, amestecă și vei observa cum se leagă totul într-un sos cremos și lucios. Pastele sunt gata pentru a fi servite. Poftă bună!
