Fursecuri fragede cu mere

Pasul 1

Pentru început am curățat de coajă 2 mere, apoi am îndepărat căsuța de sâmburi și codițele. Le-am ras prin răzătoarea mare. Le-am stropit cu puțină zeamă de lămâie, apoi le-am pus într-o tigaie. Am adăugat zahăr, unt și puțină scorțișoară, apoi le-am călit până nu a mai ieșit lichid.

Pasul 2

Le-am pus într-o farfurie și le-am lăsat să se răcească. Pentru a pregăti aluatul am pus într-un bol zahărul, puțină sare, zahărul vanilat bourbon, un ou foarte mare, puțin lapte și am amestecat până s-a dizolvat zahărul. Poți folosi un mixer ca să lucrezi mai repede. Am adăugat untul topit și răcit și praful de copt.

Pasul 3

Făina am încorporat-o treptat, în 3 tranșe, căci este posibil să nu fie nevoie de toată cantitatea. Am amestecat puțin și cu mâna, până am obținut un aluat omogen și elastic. Am presărat puțină făină pe masă de lucru și pe aluat, apoi l-am întins până a avut o grosime de maxim 2 mm.

Pasul 4

Am decupat cu ajutorul unei forme cercuri cu diametrul de 8 cm. Am îndepărtat aluatul rămas, dar am repetat operațiunea până când nu a mai rămas aluat. Cu aceeași formă sau una puțin mai mică am tăiat semicercuri fără să le unesc.

Pasul 5

Am pus mere călite în mijlocul fiecărui fursec. Am trecut una din margini peste umplutură, apoi a doua margine peste aceasta. Trebuie manevrate ușor, căci se pot rupe.

Pasul 6

Pentru decor am folosit fulgi de migdale. Am copt fursecurile fragede cu mere 15-20 min în cuptorul preîncălzit la 180°C. Le-am lăsat să se răcească pe un grătar, apoi le-am mâncat cu mare poftă. Dacă vrei poți să folosești un gem acrișor în locul merelor.

Sunt fragede și delicioase, așa că sper că le vei pregăti și tu.

Poftă bună!