Frittata cu spaghetti Băneasa și spanac

Pasul 1

Călim ceapa tocată julien în ulei încins. Adăugăm spanacul și călim totul încă un minut, amestecând în acest timp.

Adăugăm o ceașcă de apă și lăsăm pe foc până se evaporă lichidul, apoi luăm de pe foc.

Pasul 2

Punem pastele la fiert în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurgem pastele fierte, apoi batem ouăle și le amestecăm cu spanacul călit cu ceapă.

Pasul 3

Turnăm peste paste, asezonăm cu sare și piper și amestecăm astfel încât toate să fie acoperite cu ouă. Adăugăm mozzarella tăiată cubulețe și amestecăm.

Pasul 4

Încingem o lingură ulei într-o tigaie, apoi punem pastele cu ou în aceasta, prăjim la foc mic 2 minute, apoi dăm la cuptor pentru 20-30 minute (până se coace oul). Vom ști că este gata atunci când apăsăm pastele și nu iese la suprafață oul moale.

Poftă bună!