Crumble cu mere

Pasul 1

Pentru început mi-am pregătit ingredientele pentru crusta de crumble și am ras coajă de lămâie. Într-un bol am amestecat cele două tipuri de zahăr. Am adăugat fulgii de ovăz, apoi făina și sarea ce accentuează aromele. Am amestecat puțin, apoi am pus coajă rasă de lămâie.

Pasul 2

Am adăugat untul foarte rece tăiat cuburi și pastă de vanilie. Cu vârful degetelor am amestecat foarte rapid până s-au format firimituri de aluat cu aspect nisipos, adică “crumble”. Am pus vasul la frigider.

Pasul 3

Am curățat merele de coajă. Am îndepărtat codițele și căsuța de sâmburi, apoi le-am tăiat în cuburi de mărime medie. Ca să nu oxideze le puteți stropi cu puțină apă cu zeamă de lămâie. Le-am pus într-un bol și le-am amestecat cu zahăr tos și pudră de scorțișoară.

Pasul 4

Într-un vas încăpător, am topit untul.

Am adăugat merele și le-am lăsat pe foc până când s-au înmuiat, iar siropul începea să se caramelizeze.

Pasul 5

Le-am mutat într-un vas termorezistent, le-am lăsat să se răcească și am preîncălzit cuptorul la 180°C. Am presărat nuca tocată la cuțit. Am pus crumble rece peste mere, apoi am copt 30 minute sau până se rumenește crumble și pe margine se observă bulbuci din siropul merelor.

Pasul 6

L-am lăsat să se răcească în jur de 45 minute, astfel încât să fie ușor călduț și să poată fi scos frumos din formă, dar poți să îl scoți cu o lingură direct într-un bol.

Să vă spun cât de frumos mirosea în bucătărie când am scos vasul din cuptor? Ce poate fi mai bun decât mere călduțe aromate cu scorțișoară și un topping crocant și delicios?

Sper că o să vă răsfățați și voi cu acest desert!

Poftă bună!