Chifle cu făină neagră și semințe

Pasul 1

Începem prin a pregăti aluatul.

Într-un castron puneți făina. Realizați o un gol/o adâncitură în mijlocul ei și adăugați apa călduță, drojdia, uleiul de măsline și zahărul.

Începeți prin a amesteca încet cu ajutorul unei linguri (de preferat de lemn), până ce aluatul începe să se adune încet.

În acest moment adăugați și sarea și continuați să amestecați până obțineți un aluat neted.

Pasul 2

Într-un bol uns cu ulei de măsline, așezați aluatul și lăsați-l să dospească la temperatura camerei timp de o oră.

Pasul 3

A venit momentul să dați formă chiflelor!

După ce a dospit aluatul și și-a dublat volumul, așezați-l pe masa de lucru.

Porționați aluatul obținut în bucăți de aproximativ 50g sau în 12 bucăți egale.

Din fiecare bucată formați chifle rotunde. Acoperiți tava cu chifle cu un prosop curat și dospiți într-un loc cald pentru aproximativ 30 de minute.

Pasul 4

Următorul pas este să coacem chiflele în cuptorul încins la 180 de garde Celsius.

Așezați o hartie de copt în interiorul tăvii, iar deasupra, puneți chiflele.

Pasul 5

Separat, într-un castron mai mic, amestecați cele două șinguri de făină și cele patru linguri de apă, în acest fel obținând o pastă ușor curgătoare.

Ajutându-vă de o pensulă, ungeți foecare chiflă în parte cu pasta de făină obținută, iar deasupra presărați semințele preferate.

Coaceți-le în cuptorul încins pentru aproximativ 30-35 de minute, până ce chiflele capătă o culoare aurie deasupra.

Serviți-le calde cu unt!

Poftă bună!