Gogoși cu iaurt

Pasul 1

Pregătirea aluatului:

Într-un bol, pune iaurtul, ouăle, coaja rasă de lămâie și extractul de vanilie. Amestecă totul până obții o compoziție omogenă.

Peste compoziție, cerne făina amestecată cu praful de copt și sarea. Cu ajutorul unui tel, amestecă încet, până obții o compoziție vâscoasă. Lasă deoparte.

Pasul 2

Gătirea gogoșilor cu iaurt:

Într-o tigaie adâncă sau într-un vas mai larg, pune uleiul. Pune vasul pe foc și adu uleiul aproape de punctul de gătire. Măsoară temperatura acestuia cu un termometru de bucătărie. Încinge uleiul la 170 de grade Celsius.

Este foarte important să încingi uleiul la o temperatură optimă, astfel încât gogoșile să se gătească uniform, să nu se ardă sau să fie crude pe dinăuntru.

Pasul 3

Pentru a da o formă rotundă gogoșilor și pentru a fi mai ușor de manevrat aluatul, folosește o lingură specială pentru înghețată. dacă nu ai așa ceva la îndemână, poți folosi 2 linguri obișnuite: cu o lingură ia aluatul din bol, iar cu cealaltă, te vei ajuta să scoți aluatul din lingură și să pice direct în tigaia cu uleiul încins.

Pasul 4

Pentru a evita lipirea aluatului de lingură, trece prima dată lingura ușor prin ulei, după care poți lua din compoziție și poți pune direct în tigaie.

Pasul 5

Pune aproximativ 6 gogoși în tigaie și prăjește-le pe toate părțile. Cu ajutorul unei spumiere, scoate gogoșile și așează-le pe o tavă acoperită cu prosoape absorbante de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei.

Continuă cu restul compoziției.

Pasul 6

Cât sunt calde, pudrează cu zahăr pudră aceste gogoși cu iaurt. Pentru o notă fresh, pune-le pe platoul de servit alături de zmeură proaspătă și dulceață de zmeură.

Consumă gogoșile calde pudrate cu zahăr. Gogoșile rămase se pot reîncălzi câteva secunde la cuptorul cu microunde.

Enjoy!