Tort cu fructe de pădure

Pasul 1

Într-un bol, pune 5 ouă, împreună cu un praf de sare. Bate compoziția foarte bine cu ajutorul unui mixer. Adaugă 100g de miere și bate din nou amestecul foarte, foarte bine. Ulterior, adaugă 100g de iaurt.

Pasul 2

Separat, într-un alt bol, cerne 5 linguri de făină pentru a obține un aluat mai aerat. Pune și praf de copt și amestecă totul foarte bine. Nu te speria, este un blat mai lichid.

Pasul 3

Tapetează o formă de copt cu unt și făină (pentru aceste cantități am folosit o tavă de 23cm). Adaugă compoziția și dă-o la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade Celsius. Între timp, te poți ocupa de crema de brânză.

Pasul 4

Într-un castron, pune brânza de vaci, 100g miere, frișca lichidă și esența de vanilie. Bate totul foarte bine și lasă deoparte. După ce blatul s-a răcit, însiropează-l cât mai bine cu lapte de migdale.

Pasul 5

Ulterior, pune crema de brânză pe tortul cu fructe de pădure. Uniformizează tortul cât mai bine, iar apoi adaugă deasupra fructele de pădure în modul în care preferi (pe culori, forme etc).

Pasul 6

Între timp, pune 50ml de apă la fiert, adaugă foile de gelatină. După ce acestea s-au înmuiat, amestecă binw cu pensula fructele de deasupra tortului.

Tortul de fructe de pădure este gata și este absolut delicios! Are un blat dens, bine însiropat, cu o cremă savuroasă de brânză de vaci, pe bază de miere și fără niciun pic de zahăr!