Tăiței în lapte dulce cu cremă de ananas — o îmbrățișare caldă din copilărie
Există arome care nu doar că te hrănesc, ci te poartă înapoi în timp, acolo unde bunicile amestecau cu lingura de lemn în oale, iar casele miroseau a vanilie și povești. Rețeta de tăiței în lapte dulce cu cremă de ananas reînvie acel sentiment de acasă, dar cu o notă proaspătă și exotică!
Tăițeii fini, fierți în lapte îndulcit cu un strop de miere și parfumați cu vanilie, devin mătăsoși și cremoși, ca un giulgiu cald ce învelește fiecare linguriță. Iar crema de ananas — dulce-acrișoară, cu accente tropicale — adaugă un contrast surprinzător, ca un zâmbet ștrengar în mijlocul unei povești clasice.
Această combinație neașteptată îmbină tradiția cu inovația: nostalgia tăițeilor în lapte, așa cum îi pregătea bunica, și curajul de a adăuga un strop de aventură, inspirat din dorința copilăriei de a visa mereu mai departe. Fiecare îmbucătură e o călătorie între „acasă” și „într-o zi, când voi crește mare”.
Savurați această rețetă cu ochii închiși și inima deschisă — și lăsați-vă purtați de gusturile copilăriei și de promisiunea noilor descoperiri.
Într-o oală, punem laptele, semintele de Tonka și 150g de zahăr. Deasupra, radem coaja de la o lămâie li lăsăm toată compoziția la fiert.
În oala în care am pus laptele, adăugăm romburile și amestecăm.
Într-o tigaie punem 200g de zahăr, peste care adăugam 100ml de apă și amestecăm. Lăsăm să se topească zahărul, astfel încât să obținem un caramel.
Curățăm ananasul de coajă și îl tăiem rondele.
În tigaia în care s-a topit zahărul, punem 50g de unt și smântâna lichidă. Peste această compoziție, așezăm feliile de ananas. Mai adăugăm puțină smântână lichidă (aprox. 200ml), amestecăm totul și lăsăm pe foc să fiarbă.
Adăugăm în compoziție o lingură de amidon cu 2 linguri de apă și lăsăm la fiert până observăm că devine cremoasă. Pentru o notă acrișoară, puteți pune fructul pasiunii, pentru a combina dulcele cu acrișorul.
Rețeta de tăiței în lapte dulce cu cremă de ananas este gata și vă promitem că este delicioasă!
