Spaghetti Băneasa cu sos ragu de pui și porc

Autor rețeță:
Divă în Bucătărie

Rețetă

Gata în

60 min.

Porții

4

Paste făinoase cu ouă All season Băneasa

Ingrediente

  • 400g spaghetti cu 2 ouă Băneasa

Pentru sos:

  • 500g carne tocată de pui
  • 100g carne de porc tocată
  • 50g bacon
  • 200g pulpă de roșii
  • 200 ml suc de roșii gros (bulion)
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 feliuță țelină
  • 100ml vin alb sec
  • 2-3 căței usturoi
  • 1 frunză de dafin
  • 50g unt
  • Sare
  • Piper proaspăt măcinat
  • 1 praf de cuișoare proaspăt ras
  • 1/4 linguriță oregano uscat
  • 200-300ml supă de pui
  • 200ml lapte

Mod de preparare

Încearcă o rețetă gustoasă de paste, perfecte pentru prânz sau cină!

 

Pasul 1

Curățăm morcovul, țelina și ceapa, le spălăm. Radem morcovul (prin răzătoarea cea mai fină), apoi tocăm cubulețe mici ceapa, țelina și baconul.

Pasul 2

Topim untul într-o tigaie. Când acesta începe să sfârâie, adăugăm legumele rase și baconul pentru a le căli la foc mic până se înmoaie, apoi punem usturoiul zdrobit și lăsăm câteva secunde să se calească.

Pasul 3

Adăugăm cele două tipuri de carne, praful de cuișoare, oregano și frunza de dafin. Condimentăm cu sare și piper proaspăt măcinat și lăsăm pe foc, amestecând destul de des, până când carnea este bine rumenită și ușor crocantă.

Pasul 4

Apoi turnăm vinul și fierbem în jur de 10 minute, continuând să amestecăm constant. După ce se evaporă vinul, adăugăm pastă de tomate, pe care am dizolvat-o în 200 ml supă de vită fierbinte, pulpă de roșii și bulionul, amestecăm, acoperim vasul cu un capac și lăsăm să fiarbă la foc mic în jur de o oră și jumătate.

Pasul 5

Vom amesteca cât de des putem și eventual mai adăugăm supă /apă dacă se evaporă lichidul prea repede. Spre sfârșit adăugăm laptele și lăsăm să fiarbă până scade compoziția.

Când sosul este gata, îl menținem la căldură și pregătim pastele conform instrucțiunilor de pe pachet.

Pasul 6

Scurgem pastele, le trecem sub jet de apă rece, apoi le punem în boluri. Peste acestea punem sos și parmezan ras și servim.

Hmmm, sunt perfecte!

Poftă bună!

Vezi Imagini cu Rețeta

Ai mai putea încerca și...

Spaghetti cu carne
Rețetă

Gata în

35 min.

Porții

4