Rulouri cu scorțișoară de post

Pasul 1

Punem toate ingredientele în blender sau în robotul de bucătărie și le amestecăm; folosim cuțitul pentru frământare, până avem un aluat omogen. Dacă frământăm de mână, amestecăm apa călduță, drojdia și o lingură de zahăr brun.

Lăsăm deoparte 10-15 minute, până face bulbuci. Într-un bol încăpător punem făina, facem o gropită în mijloc și punem amestecul de drojdie și  restul ingredientelor.

Pasul 2

Frământăm de mână, până aluatul este omogen și nu se lipește de mâini. Ajută să frământăm cu mâinile unse cu puțin ulei.

Formăm o bilă din aluat, o așezăm într-un bol curat și punem aluatul la dospit într-un loc călduț, până își dublează volumul, cca 2 ore.

Pasul 3

Lucrăm cu aluatul pe masă unsă cu puțîn ulei. Întindem o foaie de 30x40cm.

Pentru umplutură, amestecăm zahăr brun, uleiul și scorțișoara, până avem o pastă. Întindem pasta uniform pe toată foaia de aluat, rulăm strâns. Tăiem în 12 bucăți egale.

Pasul 4

Așezăm în tavă, lăsăm la dospit alte 30 minute.

Între timp, încingem cuptorul la 180°C.

Coacem rulourile 25-30 minute, până sunt aurii.

Pasul 5

Între timp, pregătim glazura, folosind una dintre cele două variante de mai sus, în funcție de ingredintele pe care le avem la îndemână. Ungem rulourile cu glazură și rețeta de Rulouri cu scorțișoară de post este gata!

Să vă fie de cel mai bine!