Paste cu dovlecei și lămâie

Pasul 1

Pastele Băneasa fără ouă sunt perfecte pentru perioada postului sau pentru cei care au alergie la ouă.

Pasul 2

Călim în ulei fâșii de ardei iute și cățeii de usturoi tăiați pe jumătate până aceștia încep să devină aurii, apoi le scoatem din tigaie.

Pasul 3

Spălăm foarte bine dovleceii și îi tăiem pentru început felii subțiri pe lungime, apoi fâșii subțiri.

Pasul 4

Călim dovleceii în uleiul aromat.
În momentul în care dovleceii s-au călit, luăm de pe foc și adăugăm coajă rasă de lămâie și sucul de lămâie, sare și piper.

Pasul 5

Scurgem pastele fierte al-dente și le punem peste dovlecei. Amestecăm ușor până la omogenizare.

Pasul 6

Presăram pătrunjel verde și parmezan ras (dacă nu ținem post) și putem mânca.

Poftă bună!