Azi am pentru voi o idee rapidă pentru cină din timpul săptămânii, când toată familia ajunge înfometată acasă și vreti ceva rapid și delicios – Farfalle cu creveți și roșii! Ce este mi-nu-nat la rețeta de Farfalle cu creveți și roșîi, pe lângă faptul că e gata cu totul în mai puțin de 20 minute, este faptul că se poate servi și rece și caldă, deci o puteți pregăti și pentru prânzul din caserolă de la birou!
Practic, cât timp fierb pastele, noi ne ocupăm de sosul super-rapid! Folosim creveți congelați, pe care va recomand să îi cumpărați decorticati și gata curățați. Îi decongelați înainte într-o sită, procedura este foarte rapidă, se decongelează în doar câteva minute sub jet de apă rece sau îi lăsăți câteva ore în frigider, că să îi aveți pregătiți pentru rețeta. Înainte de folosire, trebuie doar sa îi tamponați foarte bine cu șervete de hârtie. Dacă nu va plac creveții, puteți folosi în această rețeta cubulețe de bacon sau chiar carnea de pui rămasă de la cină, de la puiul rotisat sau orice fel de friptură.
VEDETA REȚETEI
Eroina din bucătărie: Farfalle grâu dur Băneasa 500g! Ideale pentru mesele in familie, farfalele se potrivesc în orice preparat, de la salate reci la paste cu sos.
Mai întâi punem la fiert apă pentru paste – 2 litri de apă de un praf de sare. Între timp ne ocupăm de sos. Când apă clocotește, adăugăm pastele și le fierbem conform timpului indicat pe ambalaj.
Pentru sos, încingem într-o tigaie uleiul, adăugăm creveții și dovlecelul tăiat felii. Condimentăm cu sare și piper. Adăugăm usturoiul trecut prin presă sau tocat foarte fin, zeamă de lămâie. Le lăsăm la foc mare 7-10 minute sau până creveții își schimbă total culoarea în roz și dovlecelul se înmoaie.
Tragem de pe foc și adăugăm roșiile cherry tăiate sferturi, apoi paștele bine scurse de apă în care au fiert și parmezanul. Amestecăm foarte bine și gata!
Va promit că va fi una din favoritele familiei, mai ales dacă iubiți creveții. Să va fie de cel mai bine!
Intră în comunitatea Băneasa și rămâi la curent cele mai noi rețete și sfaturi ale specialiștilor noștri!
