Cozonac cu stafide și scorțișoară

Autor rețeță:
Teo's Kitchen

Rețetă

Gata în

145 min.

Porții

12

Făină de grâu All season Delizia

Ingrediente

  • 500g făină Delizia pentru cozonac
  • 220ml lapte călduț
  • 10g drojdie uscată
  • 4 linguri zahăr brun
  • 90ml ulei (pentru aluat)
  • 2 ouă
  • 100g stafide
  • o fiolă esență de rom
  • 50g unt topit (pentru umplutură)
  • 100g zahăr brun (pentru umplutură)
  • 2 linguri scorțișoară (pentru umplutură)
Vezi rețeta Video

Mod de preparare

De ce amintiri legate de scorțișoară vorbesc? Gomboții cu prune a lui Buni Sia? Musai cu pesmet amestecat cu zahăr și scorțișoară. Mere coapte? Musai pudrate cu scorțișoară! Dovleac copt? Pisat cu furculița și amestecat cu un pic de zahăr și multă scorțișoară ♥

Mai târziu, 15 ani mai târziu, când am ajuns în sfârșit în mult promisă America, aveam în minte 4 deserturi de încărcat NEAPĂRAT: Carrot Cake, Cheesecake, Pumpkin Pie și Cinnamon Rolls. Ei bine, rețeta de Cozonac cu stafide și scorțișoară este un fel de Cinnamon Roll imens și delicios! ♥

Pasul 1

Pentru modul de preparare al rețetei de Cozonac cu stafide și scorțișoară, apăsați cu încredere PLAY la rețeta video de mai jos :

Cozonac cu stafide și scorțișoară – Tot ce trebuie să știi despre rețetă

  • Poți folosi stafide brune sau aurii, dar și merișoare, prune uscate sau alte fructe confiate, pe care le poți tăia cubulețe;
  • Nu îți place scorțișoara (deși mi-e foarte foarte foarte greu să cred asta 😊) poți umple cozonacul cu o cremă de ciocolată, cu magiun sau cu dulceață;
  • Aluatul pentru cozonac trebuie lăsat la dospit pentru 2 ore sau până își dublează volumul. Dacă vrei să îl pregătești cu o zi înainte, poți să îl lași la dospit la firgider peste noapte;
  • Poți folosi drojdie uscată (10g) sau drojdie proaspătă (un cubuleț de 25g);
  • La capitolul făină, este foarte important să folosiți o făină de calitate, de la care aluatul creeește frumos și cozonacul e super-pufos. Eu am ales făina Delizia pentru cozonac, o făină pe care o folosesc de mult timp în Teo’s Kitchen și am avut mereu rezultate foarte bune!
Vezi rețeta Video

Vezi Imagini cu Rețeta

VEZI REȚETA VIDEO

Ai mai putea încerca și...

Rețetă

Gata în

30 min.

Porții

40