Budincă de macaroane cu brânză dulce la cuptor

Autor rețeță:
Roxana Blenche

Rețetă

Gata în

30 min.

Porții

8

Paste fără ou All season Băneasa

Ingrediente

  • 500g macaroane clasice Băneasa
  • 8 ouă
  • 8 linguri de zahăr
  • 5ml esență de vanilie
  • coaja de la o lămâie
  • 700ml lapte
  • 600g brânză de vaci grasă
  • 200g zahăr
  • 100ml apă
  • 100g stafide

Mod de preparare

În fiecare bucătărie cu parfum de copilărie, există o rețetă de suflet, una care ne aduce amintiri dulci și zâmbete ori de câte ori este pregătită.

Printre toate aceste gusturi de poveste, macaroanele cu brânză  ocupă un loc special. Cu aroma ei inconfundabilă, această rețetă este o amintire dulce de neprețuit.

Găsiți mai jos toți pașii necesari pregătirii rețetei!

Pasul 1

Într-un bol, puneți 8 ouă întregi, 8 linguri de zahăr, esența de vanilie și coaja de lămâie.

Bateți totul foarte bine, energic cu ajutorul unui tel.

Ulterior, adăugați 700 ml de lapte și 600g de brânză.

Amestecați toată compoziția cu blenderul vertical, până obțineți o consistență cât mai fină.

 

Pasul 2

Într-o oală, puneți apă la fiert cu puțină sare și fierbeți macaroanele conform timpului indicat pe ambalaj.

Pasul 3

Între timp, puneți pe foc o tigaie în care adăugați 200g de zahăr și 100 ml de apă.

Lăsați să se obțină caramel.

Pasul 3

După ce macaroanele au fiert, răciți-le sub jetul de apă rece.

Pasul 4

Puneți caramelul obținut într-un vas de sticlă și distribuiți-l uniform (exact ca în cazul cremei de zahăr ars), inclusiv pe pereții vasului.

 

Pasul 5

Într-un bol, amestecați crema obținută cu macaroanele și stafidele și amestecați totul foarte, foarte bine.

Pasul 6

Acesta este momentul în care, toată compoziția obținută o așezați în vasul de sticlă uns cu caramelul obținut anterior.

Așezați vasul de sticlă într-o tavă cu puțină apă și dați totul la cuptor la 140 de grade Celsius timp de o oră, după care la 160 de grade pentru încă o oră.

Budinca de macaroane cu brânză dulce este gata!

Poftă bună!

Vezi Imagini cu Rețeta

Ai mai putea încerca și...

salata-italiana-de-paste-tricolore-cu-pui-PB
Rețetă

Gata în

10 min.

Porții

2

Rețetă

Gata în

30 min.

Porții

4

Rețetă

Gata în

30 min.

Porții

2