Budincă de macaroane cu brânză dulce la cuptor

Pasul 1

Într-un bol, puneți 8 ouă întregi, 8 linguri de zahăr, esența de vanilie și coaja de lămâie.

Bateți totul foarte bine, energic cu ajutorul unui tel.

Ulterior, adăugați 700 ml de lapte și 600g de brânză.

Amestecați toată compoziția cu blenderul vertical, până obțineți o consistență cât mai fină.

Pasul 2

Într-o oală, puneți apă la fiert cu puțină sare și fierbeți macaroanele conform timpului indicat pe ambalaj.

Pasul 3

Între timp, puneți pe foc o tigaie în care adăugați 200g de zahăr și 100 ml de apă.

Lăsați să se obțină caramel.

Pasul 3

După ce macaroanele au fiert, răciți-le sub jetul de apă rece.

Pasul 4

Puneți caramelul obținut într-un vas de sticlă și distribuiți-l uniform (exact ca în cazul cremei de zahăr ars), inclusiv pe pereții vasului.

Pasul 5

Într-un bol, amestecați crema obținută cu macaroanele și stafidele și amestecați totul foarte, foarte bine.

Pasul 6

Acesta este momentul în care, toată compoziția obținută o așezați în vasul de sticlă uns cu caramelul obținut anterior.

Așezați vasul de sticlă într-o tavă cu puțină apă și dați totul la cuptor la 140 de grade Celsius timp de o oră, după care la 160 de grade pentru încă o oră.

Budinca de macaroane cu brânză dulce este gata!

Poftă bună!