Paste cu somon afumat

Pasul 1

Pentru că să meargă totul rapid ne pregătim toate ingredientele la îndemână. Punem apă cu sare la fiert.

Pasul 2

Calim ceapă tocată fin, apoi adăugăm somonul tăiat fâșii și un cățel de usturoi pisat.

Pasul 3

Punem în acest moment pastele la fiert pentru 5 minute. Peste somonul călit cu ceapă și usturoi adăugăm smântână lichidă și mascarpone, parmezan ras, puțină sare și piper proaspăt măcinat. Amestecăm pe focul mic câteva secunde (10-15), apoi putem închide focul.

Pasul 4

Scurgem pastele fierte, le clatim cu apă rece, apoi le punem peste sos.

Pasul 5

Amestecăm până se omogenizează, punem în castronele, presărăm puțin pătrunjel verde și servim.

Poftă bună!