Arancini – chifteluțe de orez

Pasul 1

Fierbem orezul în apă cu puțină sare, după instrucțiunile de pe ambalaj, apoi îl scurgem foarte bine, fără a-l clăti cu apă. Punem orezul într-un bol și îl amestecăm cu 2 ouă, parmesanul, condimentele.

Pasul 2

Lucrăm cu mâinile ude: luăm din compoziție, apăsăm bine orezul pentru a sta legat, îl aplatizăm, punem câte un cubuleț de brânză, apoi modelăm chifteluțele. Dăm fiecare chifteluță de orez prin ouă bătut, apoi prin panko, astfel încât să facă o crustă uniformă.

Pasul 3

O dată trecute prin panko, lăsăm chifteluțele de orez să se odihească o jumătate de oră. Le prăjim în baie de ulei până sunt frumos rumenite. Le scoatem pe hârtia de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pasul 4

Arancini sunt gata și abia așteaptă să ajungă pe masă voastră!

V-am spus că se pregătesc ușor, nu? Panko de la Paste Băneasa, în cutie albastră că să fie ușor de recunoscut, îl gășiți în rafturile hypermarket-urilor și vă promit că veți fi super-încântate de crusta crocantă si super-aurie pe care o obțineți cu ajutorul lui.