Pentru umplutură:
Pentru aluat:
PLĂCINTĂ CU MERE!
Găsiți aici rețeta pentru una dintre cele mai iubite și mai îndragite deserturi pregătite în casă – plăcintă cu mere cu foi de casă și umplutură dulce acrișoară. Cu o aromă și un parfum de nedescris, îți garantăm că nu mai rămâne nimic în tavă pentru a doua zi. Cu ingrediente simple și la îndemâna oricui, are gustul plăcintelor făcute în casă de buncica!
Pentru a ieși o plcăintă desăvârșită, vă lăsăm câteva sfaturi utile care v-a putea ajuta:
Spor la treabă!
Puteți începe prin a curăța merele de coajă. Pentru a nu se oxida după curățare, le putetți pune în apă, în care adăugați sucul de la ½ lămâie. În momentul în care le dați prin răzătoare (pe ochiurile mari), aveți grijă să nu rămână apă peste ele.
Ațezați-le pe foc împreună cu zahărul. Pentru a nu se închide merele la culoare, puteți folosi un băț de scorțișoară sau pudră de scorțișoară pentru gust și aromă mai intense.
Gătiți-le pentru aproximativ 10 minute sau până când scade lichidul complet, apoi opriți focul.
Lăsați merele să se răcească și pregătiți foile.
Cerneți făina (pentru a obține un aluat mai aerat) și treceți la pregătirea aluatului.
Puneți într-un bol, apa, uleiul, oțetul, sarea și un ou.Amestecați până obțineți o compoziție omogenă, apoi încorporați treptat făina.
În funcție de anotimp sau modul în care este păstrată este posibil să aveți nevoie de mai puțină făină.
Amestecați puțin și frământați cu mâna. Puteți unge mâinile cu ulei când frământați aluatul. Când acesta nu se mai lipește de mâini și are o textură netedă, îl puteți acoperi și-l puteți lăsa să se odihnească pentru aproximativ 30 de minute.
Împărțiți aluatul în 5 bucăți egale și modelați-le în formă de biluțe.
Pentru a evita uscarea în timp ce întindeți fiecare bilă de aluat, puteți acoperi cu folie alimentară.
Puteți porni cuptorul la 180 de grade Celsius.
Cu ajutorul unui sucitor, întindeți cât de mult puteți aluatul. Cu cât oes foile mai subțiri, cu atât vor fi mai bune.
Împărțiți umplutura în 5 părți și apoi ungeți fiecare foaie cu aceasta în strat subțire.
Lăsați 2 cm din partea în care terminați de rulat plăcinta fără umplutură, pentru că se va sigila ușor.
Întoarceți mariginile laterale spre interior, pentru a evita să iasă umplutura.
Rulați.
Așezați plăcintele în tavă, apoi ungeți-le cu ou bătut.
Coaceți-le timp de 50 de minute. Timpul de coacere poate să difere puțin în funcție de puterea cuptorului.
Când sunt gata, le puteți scoate din cuptor și le puteți lăsa la răcit.
Pudrați-le cu zahăr ți tăiați-le!
Plăcinta cu mere este gata pentru a fi servită!
Poftă bună!
