Biscuiți tăiați cu formă

Pasul 1

Pentru aluat puteți folosi un mixer sau, la fel de bine, îl puteți frământa cu mâna. Puneți întâi făină într-un bol încăpător. Adăugați apoi restul ingredientelor și frământați până aveți un aluat omogen, care se strânge într-o bilă și nu se lipește de mână.

Împărțim aluatul în două părți egale, facem un disc din fiecare parte, îl învelim în folie alimentară și îl dăm la rece 30 de minute.

Pasul 2

Lucrăm cu o jumătate de aluat o dată, în timp ce ținem cealaltă jumătate la rece. Fiind un aluat pe baza de unt, e important să muncim cât de repede, pentru că altfel devine lipicios și greu de manevrat. În plus, cu cât aluatul este mai rece, cu atât își păstrează mai bine forma la copt.

Este important să încingem cuptorul din timp, la 180°C cu ventilație. Tapetăm 2 tavi mari (tăvile de la cuptor) cu hârtie de copt.

Pasul 3

Din cantitățile date în rețeta de Biscuiți tăiați cu formă ies 3 tavi de biscuit (tavi de 30×40 cm).

Nu uitați, după ce decupați formele, frământați aluatul rămas, îl dați puțin la rece și îl reîntindeți.

Pasul 4

Puteți folosi orice formă pentru a tăia biscuiții, de la un banal pahar și până la forme complexe. Este un aluat foarte bun și biscuiții își vor păstra forma la copt. Puteți să decupați și mijlocul unuia dintre biscuiți și apoi să îi lipiți doi câte doi cu dulceață sau cremă de ciocolată.

La fel de bine puteți să îi decupați la mijloc și să puneți dropsuri zdrobite sau jeleuri colorate. Astfel veți avea niște minunați biscuiți cu vitralii.

Imediat ce îi scoateți din cuptor, biscuiții vor fi moi și foarte fragezi. nu vă faceți griji, se întăresc pe măsură ce se răcesc.

Pasul 5

Biscuiții tăiați cu formă se păstrează foarte bine până la o săptămână în casserole închise ermetic sau în borcane pentru prăjituri.

Puteți pregăti aluatul din timp, chiar cu 2-3 săptămâni înainte de folosire și îl țineți la congelator, învelit bine în folie. Apoi, îl decongelați până devine maleabil și puteți decupa și coace niște biscuiți delicioși!

Pasul 5

Pentru modul de preparare al rețetei de Biscuiți tăiați cu formă, găsiți mai jos rețeta video!

Să vă fie de cel mai bine! 🖤