Dacă ai nevoie de o idee de paste de post delicioase, trebuie să încerci această rețetă simplă și sănătoasă, cu un pesto cremos și sănătos. Nu iți ia mai mult de 15-20 minute și vei fi plăcut surprins de gust, aromă și culoarea frumoasă, proaspătă a sosului. Probabil te gândești că ai nevoie de o cantitate mare de spanac și avocado pentru a pregăti un sos cremos, dar vei constata că nu este așa. Cu o cantitate destul de mică de baby spanac și avocado, îmbraci 300g de paste într-un strat cremos, consistent și savuros. Cantitatea este suficientă pentru 4 porții. Le poți manca cu roșii cherry călite, ce vor aduce un plus de gust și culoare în farfurie.
Daca vrei să pregătești paste de post cu pesto de spanac și avocado gustoase, îți las câteva sfaturi:
1. Fierbi pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet.
2. Pentru fiecare 100g de paste, folosești 1l de apă și 1 linguriță de sare.
3. Pui cu 20-30 minute înainte de gătire un bol (gol) în congelator, pentru ca lichidul colectat din fierberea pastelor, turnat în bolul răcit, să ajungă rapid la temperatură mică.
4. Colectezi lichidul în care fierbi pastele după primul minut în care acestea încep să fiarbă.
5. Cronometrezi timpul de fierbere al pastelor din momentul în care apa în care le-ai pus începe să clocotească.
6. Pentru sos, este indicat să folosești un blender, dar îl poți pregăti și cu ajutorul unui mixer vertical.
7. Nu clătești pastele după fierbere!
