Fidea în stil indian

Fidea în stil indian, prăjită cu ghee, cu sirop aromat de zahăr, cardamon șofran, turmeric și nuci caju. Un desert foarte aromat, însă foarte gustos!

Nu pot să vă descriu cât de mult mi place acest desert de inspirație Indiană! Aroma de cardamom și șofran mă transpune direct în India!

Deși majoritatea deserturilor indiene sunt foarte dulci, această fidea este printre puținele care nu necesită prea mult zahăr. Se prepară rapid, este delicioasă și se poate consuma atât caldă, cât și rece. Eu una, însă, o prefer caldă, căci atunci aromele sunt mai puternice.

Pentru că în India la acest desert se folosește un tip special de fidea care la noi nu se găsește, am optat pentru fideaua cu 8 ouă de la Băneasa. A ieșit tare bună! Fideaua s-a comportat tare bine și la prăjit și apoi și la fiert. Data viitoare cu siguranță voi mai face!

Pentru acest desert, în mod tradițional se folosește ghee-unt clarifiat. Îl puteți prepara acasă sau îl puteți cumpăra din magazinele online. Dacă nu găsiți ghee sau nu aveți la îndemână, puteți prăji fideaua în puțin unt sau ulei. Însă, cu unt sau cu ghee are gust mult mai bun.