Spaghetti cu ardei ciuperci si spanac
Se fierb spaghetele (pentru doua persoane, este suficienta o jumatate de pachet de Spaghetti Baneasa); separat, se calesc ardeii rosii si verzi taiati julienne, cu o cutie de ciuperci taiate (va recomandam ciupercile din gama La Grande Famiglia) si cu 100g de spanac verde taiat in fasii lungi. Se adauga, dupa gust, condimente: sare, piper, menta, oregano (combinatia de ierburi aduce prospetime pastelor). In amestecul de legume se pot adauga si una-doua rosii decojite. De asemenea, in loc de ardei se pot folosi gogosari. Cand legumele sunt distuite bine, se adauga, dupa preferinta, si cateva feliute subtiri de usturoi. Spaghetele fierte se scurg bine si se asaza intr-un castron. Peste ele se picura putin ulei de masline (va recomandam noul ulei de la Baneasa). Peste paste se rastoarna apoi legumele fierbinti si se amesteca usor, pentru a mentine aspectul viu colorat si pentru a nu strivi legumele.
Se asezoneaza cu frunzulite de busuioc proaspat si se servesc fierbinti.
|
