Pasca cu smantana si stafide
Ingrediente:
aluat de cozonac, 1 kg smantana, 200 g zahar, 3 linguri cu faina, 4 albusuri spuma, 6 galbenusuri, vanilie, coaja de lamaie, 100 g stafide
Mod de preparare:
Se amesteca smantana cu zaharul pudra, vanilia, faina, coaja de lamaie, 4 galbenusuri, 6 albusuri batute spuma si stafidele. Pe planseta se intinde o bucata din aluat atat cat fundul tavii. Tava se unge cu unt si se asaza foaia. Din alta bucata de aluat se fac doua suluri impletite care se pun pe aluatul din tava, in jurul tavii, ca un colacel, mai subtire, caci in tava va creste. La mijloc se toarna smantana, se unge cu ou, se presara stafidele si se pune la cuptor sa se coaca. Atunci cand coca este rumenita bine, pasca este coapta. |
